Skip to main content

Соковитий курячий шашлик

Курячий шашлик – ідеальне рішення для будь-якої нагоди

Курячий шашлик – це справжня знахідка для всіх, хто цінує легке, ніжне та ароматне м’ясо. Його популярність зростає з кожним роком, адже він не лише смачний, але й легкий у приготуванні. Якщо ви шукаєте альтернативу традиційному шашлику, цей рецепт саме для вас.

Курятина ідеально підходить для маринування, адже вона швидко вбирає всі смаки і при цьому залишається м’якою та соковитою. Завдяки правильному підходу, ви отримаєте ніжне м’ясо, яке буквально тане в роті. Курячий шашлик – це ідеальний варіант для пікніка, сімейного обіду або вечері на природі, адже його приготування не займає багато часу, а результат завжди тішить як дорослих, так і дітей.

Чому курячий шашлик такий популярний?

Швидке приготування – курка маринується значно швидше за інші види м’яса, тому вам не доведеться чекати довгі години перед тим, як почати смажити шашлик.

Соковите та ніжне м’ясо – завдяки правильному маринаду курка залишається м’якою та ароматною після приготування.

Мінімум жиру – на відміну від свинини чи яловичини, курятина вважається легшим та дієтичним варіантом, що робить цей шашлик ще кориснішим.

Різноманітність смаків – експериментуючи з маринадами, ви зможете створювати нові та унікальні поєднання, додаючи мед, гірчицю, соєвий соус, спеції та зелень.

Можливість приготування у будь-яких умовах – курячий шашлик можна готувати не лише на мангалі, але й у духовці, на сковороді-гриль або електричному грилі. Це дозволяє насолоджуватися улюбленою стравою навіть вдома.

Курячий шашлик – смачно та корисно

Цей шашлик стане чудовим вибором для любителів здорового харчування, адже курятина містить багато білка та мінімум жиру. Якщо ви стежите за своїм харчуванням, цей рецепт стане вам у нагоді.

Готуючи курячий шашлик, ви можете самостійно контролювати рівень спецій, сіль та додаткові інгредієнти, щоб зробити його максимально корисним. Наприклад, для більш ніжного смаку можна використовувати натуральний йогурт або кефір, а для пікантності – гірчицю, мед або лимонний сік.

Крім того, цей шашлик чудово поєднується з овочевими гарнірами, легкими салатами та соусами, що робить його багатофункціональною стравою.

Total Time
2 години 30 хв
Difficulty
Easy
Simple Tasty Recipes

Інгредієнти для 4 порцій

    • Куряче філе або стегна – 1 кг
    • Натуральний йогурт або кефір – 200 мл
    • Лимонний сік – 2 ст. ложки
    • Рослинна олія – 3 ст. ложки
    • Часник – 3 зубчики
    • Паприка – 1 ч. ложка
    • Сіль, чорний перець – За смаком
    • Орегано, базилік, петрушка

Час

  • Час на підготовку
    1 година 30 хв
  • Час на приготування
    1 година

Кроки приготування

  1. 1. Підготовка курячого м’яса:
    🔹 Візьміть куряче філе або курячі стегна без кісток, промийте їх та наріжте великими шматками (приблизно 4-5 см).

    2. Приготування маринаду:
    🔹 У глибокій мисці змішайте:
    ✔ Натуральний йогурт або кефір (зробить м’ясо ніжним)
    ✔ Лимонний сік (додає легку кислинку)
    ✔ Рослинну олію (допомагає зберегти соковитість)
    ✔ Часник (надає аромату)
    ✔ Паприку, чорний перець, сіль
    ✔ Сухі або свіжі трави (орегано, базилік, кріп, петрушку)

    🔹 Добре перемішайте маринад, щоб він рівномірно покрив кожен шматочок курки.

    3. Маринування:
    🔹 Залиште куряче м’ясо маринуватися на 2 години у холодильнику. Якщо є час – ідеально на ніч, щоб воно увібрало максимум смаку.

    4. Нанизування на шампури:
    🔹 Вийміть м’ясо з маринаду та стряхніть зайву рідину.
    🔹 Нанизуйте шматки курки на металеві шампури або дерев’яні шпажки (замочіть їх у воді, щоб не згоріли).

    5. Смаження:
    🔹 На мангалі:
    ✔ Викладайте шашлик на розігріті вугілля без відкритого вогню.
    ✔ Постійно перевертайте кожні 4-5 хвилин для рівномірного обсмаження.
    ✔ Готуйте 15-20 хвилин, поки курка не стане золотистою.

    🔹 В духовці:
    ✔ Розігрійте духовку до 200°C.
    ✔ Викладіть шашлик на решітку та поставте піддон з водою для пари.
    ✔ Запікайте 25-30 хвилин, періодично перевертаючи.

    🔹 На сковороді-гриль:
    ✔ Змастіть сковороду оливковою олією.
    ✔ Обсмажуйте по 5 хвилин з кожного боку, доки курка не стане золотистою.

    6. Подача:
    🔹 Подавайте курячий шашлик гарячим, разом зі свіжими овочами, ароматними соусами або легкими салатами.

Goes Great with